红苋菜煮皮蛋怎么做? 速看

红苋菜煮皮蛋是一道营养丰富的家常菜，制作简单，下面是具体步骤：

所需食材：

(相关资料图)

红苋菜 适量

皮蛋 1个

葱姜 适量

盐 适量

鸡精 适量

生抽 适量

清水 适量

步骤：

1. 红苋菜洗净，切成长段备用；

2. 皮蛋去壳，切成块备用；

3. 葱姜切末；

4. 锅中加入适量清水，放入葱姜煮出香味；

5. 放入红苋菜焯水，焯水时间控制在30秒左右；

6. 取出焯水后的红苋菜，沥干水分备用；

7. www.nfysw.com将焯水后的红苋菜放在盘底，再放上皮蛋块；

8. 锅中加入适量清水，放入盐、鸡精和生抽煮沸，淋在红苋菜和皮蛋上即可。

小贴士：

1. 焯水时不要放太多的水，否则煮出来的红苋菜会变得太软；

2. 红苋菜焯水时可以加入少量食盐，这样可以帮助保持红苋菜的颜色；

3. 喜欢吃辣的人可以在淋酱油时加入适量的辣椒油或辣椒粉，口感更佳。

做好红苋菜煮皮蛋后，可以开动享用啦！

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